Recette : Naturolaine

INGRÉDIENTS : 

  • 1 pâte brisée sans gluten
  • 250 g de tofu
  • 150 g de fromage râpé de brebis
  • 4 oeufs bio
  • 40 cl de crème d’avoine
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma
  • Herbes de provence
  • Sauce Tamari
  • Huile d’olive biologique extraite à froid

CUISSON :

Préchauffer votre four à 180°C.


 

Tout d’abord :

  • Étaler  la pâte brisée dans un moule à tarte.
  • Piquer le fond et la remettre au réfrigérateur.

Ensuite :

  • Dans un récipient, casser les oeufs et les battre en omelette. Verser la crème d’avoine, assaisonner légèrement de sel. Puis rajouter du poivre et la noix de muscade.
  • Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et faîtes brièvement revenir le tofu avec du curcuma en poudre, une cuillère à soupe de sauce tamari. Rajouter les herbes de provence.

Puis :

  • Sortir le moule à tarte du réfrigérateur.
  • Etaler le tofu et recouvrir de fromage de brebis râpé.
  • Verser la préparation, enfourner et cuire pendant 30-40 min.

Planter une lame de couteau dans la tarte afin de vérifier la cuisson. Si elle est propre, votre tarte est prête.


Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !

Bonne dégustation !

Recette : Tarte Chèvre-Épinards

INGRÉDIENTS :

-1 pâte feuilletée sans gluten

-400g d’épinards en branche

-3 oeufs

-10 cl de lait végétal (soja/ épeautre/ noisette)

-20 cl de crème d’avoine

-1 bûche de chèvre

-Huile d’olive

-Sel, poivre


CUISSON : 

-Four 200°C (thermostat 6-7)

-Temps de cuisson : 35 min


  • Préchauffer votre four.
  • Étaler la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire pendant 10 min.
  • Laver les épinards et enlever les tiges.
  • Faîtes cuire doucement pendant 2 min les épinards dans une poêle.
  • Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème et le lait. Assaisonner avec le sel et le poivre. Réservez.
  • Répartir les épinards sur le fond de la tarte puis versez-y la préparation.
  • Ajouter sur le dessus le fromage de chèvre préalablement coupé en tranches de taille moyenne.
  • Enfourner pendant 35 min.

Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !

Bonne dégustation !