Recette : Tarte Chèvre-Épinards

INGRÉDIENTS :

-1 pâte feuilletée sans gluten

-400g d’épinards en branche

-3 oeufs

-10 cl de lait végétal (soja/ épeautre/ noisette)

-20 cl de crème d’avoine

-1 bûche de chèvre

-Huile d’olive

-Sel, poivre


CUISSON : 

-Four 200°C (thermostat 6-7)

-Temps de cuisson : 35 min


  • Préchauffer votre four.
  • Étaler la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire pendant 10 min.
  • Laver les épinards et enlever les tiges.
  • Faîtes cuire doucement pendant 2 min les épinards dans une poêle.
  • Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème et le lait. Assaisonner avec le sel et le poivre. Réservez.
  • Répartir les épinards sur le fond de la tarte puis versez-y la préparation.
  • Ajouter sur le dessus le fromage de chèvre préalablement coupé en tranches de taille moyenne.
  • Enfourner pendant 35 min.

Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !

Bonne dégustation !