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Stop aux allergies !

It's allergy season...

Le printemps est bien au rendez-vous ainsi que les désagréments qu’il occasionne :

Nez bouché, fatigue, irritations oculaires, migraines, etc.

 

Quelques produits….

NB : L’utilisation de ces produits doivent être encadrée par votre praticien naturopathe ou un professionnel de santé.

 

Recette : Naturolaine

INGRÉDIENTS : 

  • 1 pâte brisée sans gluten
  • 250 g de tofu
  • 150 g de fromage râpé de brebis
  • 4 oeufs bio
  • 40 cl de crème d’avoine
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma
  • Herbes de provence
  • Sauce Tamari
  • Huile d’olive biologique extraite à froid

CUISSON :

Préchauffer votre four à 180°C.


 

Tout d’abord :

  • Étaler  la pâte brisée dans un moule à tarte.
  • Piquer le fond et la remettre au réfrigérateur.

Ensuite :

  • Dans un récipient, casser les oeufs et les battre en omelette. Verser la crème d’avoine, assaisonner légèrement de sel. Puis rajouter du poivre et la noix de muscade.
  • Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et faîtes brièvement revenir le tofu avec du curcuma en poudre, une cuillère à soupe de sauce tamari. Rajouter les herbes de provence.

Puis :

  • Sortir le moule à tarte du réfrigérateur.
  • Etaler le tofu et recouvrir de fromage de brebis râpé.
  • Verser la préparation, enfourner et cuire pendant 30-40 min.

Planter une lame de couteau dans la tarte afin de vérifier la cuisson. Si elle est propre, votre tarte est prête.


Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !

Bonne dégustation !

Recette : Naturo-Müesli

INGRÉDIENTS : 

-1 banane écrasée

-1 yaourt au lait de chèvre ou de brebis ou de soja

-1 cuillère à café de graines de chia

-1 cuillère à soupe d’huile de noix

-1 cuillère à soupe de raisins secs

-1 cuillère à soupe de noix de cajou ou d’amandes

-1 demi-pomme coupée en dés

-2 cuillère à soupe de flocons d’avoine


ASTUCES : 

Pensez à réhydrater vos graines et fruits oléagineux pendant la nuit.

Naturo-Müesli idéal pour composer votre petit déjeuner chez le sportif !


Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !

Bonne dégustation !

Recette : Salade Oméga

INGRÉDIENTS : 

  • Mâche
  • 4 tomates
  • 2 concombres
  • 1 grosse poignée de noix de cajou
  • 2 cuillère à soupe de sauce tamari
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 échalote
  • Persil
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Huile de noix ou de colza
  • Graines germées
  • 2 avocats coupées en morceaux

ASTUCES : 

  • N’hésitez pas à arroser votre salade d’huiles végétales vierges biologiques extraites à froid. Variez les huiles et privilégiez celle qui sont riches en Oméga 3 et Oméga 6 telles que l’huile de noix ou l’huile de pépins de raisin.

Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !

Bonne dégustation !

Recette : Purée de Carottes

INGRÉDIENTS :

-10 carottes

-1 oignon

-20 cl de crème d’avoine (si la purée est trop épaisse à votre goût)

-Sel, poivre

-1/2 cuillère à café de cumin

-Persil

-Graines germées.


ASTUCES :

-La cuisson des carottes se fera toujours dans un fond d’eau à feu doux pour préserver les vitamines et les minéraux.

-Si votre purée est trop épaisse, rajoutez-y 2 pommes de terre cuites avant de mixer.


  • Coupez en rondelles l’oignon et les carottes. Faîtes revenir dans une casserole à feu doux l’oignon pendant 10 min.
  • Rajoutez les carottes. Versez un fond d’eau dans la casserole.
  • Cuire pendant 30 min. (Piquez les avec une fourchette pour vérifier leur cuisson. Les carottes sont cuites quand elles perdent leur fermeté). Lorsque les carottes sont cuites, les mettre dans un blender et mixez.
  • Assaisonnez à votre convenance avec sel, poivre, le cumin, le persil et versez de la crème d’avoine si votre purée est trop épaisse.
  • Servir dans une assiette et parsemez la purée de graines germées.

Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !

Bonne dégustation !

Recette : Tarte Chèvre-Épinards

INGRÉDIENTS :

-1 pâte feuilletée sans gluten

-400g d’épinards en branche

-3 oeufs

-10 cl de lait végétal (soja/ épeautre/ noisette)

-20 cl de crème d’avoine

-1 bûche de chèvre

-Huile d’olive

-Sel, poivre


CUISSON : 

-Four 200°C (thermostat 6-7)

-Temps de cuisson : 35 min


  • Préchauffer votre four.
  • Étaler la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire pendant 10 min.
  • Laver les épinards et enlever les tiges.
  • Faîtes cuire doucement pendant 2 min les épinards dans une poêle.
  • Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème et le lait. Assaisonner avec le sel et le poivre. Réservez.
  • Répartir les épinards sur le fond de la tarte puis versez-y la préparation.
  • Ajouter sur le dessus le fromage de chèvre préalablement coupé en tranches de taille moyenne.
  • Enfourner pendant 35 min.

Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !

Bonne dégustation !