INGRÉDIENTS :
- 1 pâte brisée sans gluten
- 250 g de tofu
- 150 g de fromage râpé de brebis
- 4 oeufs bio
- 40 cl de crème d’avoine
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- Herbes de provence
- Sauce Tamari
- Huile d’olive biologique extraite à froid
CUISSON :
Préchauffer votre four à 180°C.
Tout d’abord :
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Piquer le fond et la remettre au réfrigérateur.
Ensuite :
- Dans un récipient, casser les oeufs et les battre en omelette. Verser la crème d’avoine, assaisonner légèrement de sel. Puis rajouter du poivre et la noix de muscade.
- Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et faîtes brièvement revenir le tofu avec du curcuma en poudre, une cuillère à soupe de sauce tamari. Rajouter les herbes de provence.
Puis :
- Sortir le moule à tarte du réfrigérateur.
- Etaler le tofu et recouvrir de fromage de brebis râpé.
- Verser la préparation, enfourner et cuire pendant 30-40 min.
Planter une lame de couteau dans la tarte afin de vérifier la cuisson. Si elle est propre, votre tarte est prête.
Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !
Bonne dégustation !
