INGRÉDIENTS :
-1 pâte feuilletée sans gluten
-400g d’épinards en branche
-3 oeufs
-10 cl de lait végétal (soja/ épeautre/ noisette)
-20 cl de crème d’avoine
-1 bûche de chèvre
-Huile d’olive
-Sel, poivre
CUISSON :
-Four 200°C (thermostat 6-7)
-Temps de cuisson : 35 min
- Préchauffer votre four.
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire pendant 10 min.
- Laver les épinards et enlever les tiges.
- Faîtes cuire doucement pendant 2 min les épinards dans une poêle.
- Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème et le lait. Assaisonner avec le sel et le poivre. Réservez.
- Répartir les épinards sur le fond de la tarte puis versez-y la préparation.
- Ajouter sur le dessus le fromage de chèvre préalablement coupé en tranches de taille moyenne.
- Enfourner pendant 35 min.
Bien entendu tous les éléments de cette recette sont d’origines biologiques !
Bonne dégustation !
